皆様、こんにちは。レンジセッターモニターの河田です。
今回は十二の御題「真鯛を使ったオリジナルレシピを考案せよ！」に挑戦しました。
前回(2月6日投稿)のキジハタの「ピカタ」に続き、
珍しいレシピにするか悩みましたが、真鯛は刺身が美味しいので、
料理が苦手な方にも5分で真鯛が化ける「真鯛ユッケ丼」を提案します！
まずは真鯛を捌いて刺身にします。
刺身1人前をボールに入れて
＜材料＞
ごま油・・・・大さじ1.5杯
刺身醤油・・・大さじ1.5杯
を混ぜ合わせて真鯛に絡めます。
ごま油と刺身醤油はお好みの量でも大丈夫です！
ご飯の上に青じそをのっけて真鯛の刺身を盛りつけ、
上から卵の黄身をのっければ真鯛ユッケ丼の完成です！
釣りの後に疲れて料理ができない・・・。
でも、ご飯と合う刺身とは違う料理が食べたい。
そんなときにオススメです！
レンジセッターモニター 河田将乃介
