レンジセッターモニターの古市です。
皆さん、この一つテンヤで釣った真鯛を、どのような真鯛料理にされていますか？
刺身や焼きだけでは飽きると思うので、今回は真鯛を使った我が家のオリジナルレシピを紹介します。
まず、真鯛のウロコを落として三枚に下ろして皮をひきます。
そして、刺身を作るよりも少し厚めに切ります。
その切り身に、大葉やチーズや梅肉などを巻いていきます。
この時、切り身を２枚重ねて中の具材を巻くほうが巻きやすいと思います。
後は、卵とパン粉を付けて、油でカラッと揚げれば完成です！！
ビールにも良く合いますし、息子も大好物です！
是非とも試してみてください！！
レンジセッターモニター 古市雅大
