極寒のハタゲーム

真鯛魂レンジセッターモニター河田です。
昨年12月は北風が吹き荒れる日が増え、船を出せない日が続きました…

やっと出せたのが年末…
レンジセッターでお正月用の魚を釣りにいきました!

まずはレンジセッター8号にラバーを付けて、
小さなオオモンハタをゲット

 

その後、風が強くなりレンジセッターを15号に変えました。

そして、オオモンハタをまたGET♪

 

サイズアップを狙い、続けていると…

オオモンハタ?
何か柄が少し違うし、尾びれが白くない

ホウセキハタでした(^^)

オオモンハタととっても似てますが微妙に違うんです!

 

ということで、お正月用の魚が手に入りました!
今回はホウセキハタ♪

ホースで綺麗に血を抜いて内臓を出すと、
内臓脂肪たっぷり!

こんな魚は寝かせたら美味しくなります!

水分を取ったらキッチンペーパーでくるみ、
ラップで弱真空にして冷蔵庫で寝てもらいます。

そして寝かせた後は刺身にして美味しくいただきました♪

 

レンジセッターモニター 河田将乃介

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