真鯛魂レンジセッターモニターの河田です。
昨年12月は北風が吹き荒れる日が増え、船を出せない日が続きました…
やっと出せたのが年末…
レンジセッターでお正月用の魚を釣りにいきました！
まずはレンジセッター8号にラバーを付けて、
小さなオオモンハタをゲット
その後、風が強くなりレンジセッターを15号に変えました。
そして、オオモンハタをまたGET♪
サイズアップを狙い、続けていると…
オオモンハタ？
何か柄が少し違うし、尾びれが白くない
ホウセキハタでした(^^)
オオモンハタととっても似てますが微妙に違うんです！
ということで、お正月用の魚が手に入りました!
今回はホウセキハタ♪
ホースで綺麗に血を抜いて内臓を出すと、
内臓脂肪たっぷり！
こんな魚は寝かせたら美味しくなります!
水分を取ったらキッチンペーパーでくるみ、
ラップで弱真空にして冷蔵庫で寝てもらいます。
そして寝かせた後は刺身にして美味しくいただきました♪
レンジセッターモニター 河田将乃介
